1.金针菇去根洗净，整齐摆入盘中，上面放上剁椒，整盘裹上保鲜膜，放入锅中蒸5分钟2.5分钟后出锅，倒去蒸出来的水分，上面...
将猪肚加粗盐和白醋反复搓洗，至表面无粘液。将猪肚洗净放进冷水锅里煮。至水开后，煮至猪肚表面凝固，无粘液。将猪肚捞出洗净，...
热锅凉油，将花生油烧至5成热（油量稍微大一些，豆瓣酱和肉馅都需要有油才香），调至中火，倒入豆瓣酱，慢慢炒香。豆瓣酱炒香后...
买新鲜老豆腐沥干水，把豆腐切成厚2-3厘米见方的块，放在一个铺有干净玉米叶或稻草的纸箱里（使用蒸锅、竹筛也可）。注意：1...
1.准备食材： 猪血，豆腐，魔芋，油豆腐。2.备好的配菜切片。3.鱼一个切段。4.锅里放清水烧开，放进切好的鱼。5.加姜...
洗净的柴鸡冷水下锅，大火烧开转小火炖1小时至1个半小时，喜欢软点的最好就炖1.5小时哈。捞出过凉水。这样的目的是让鸡肉鸡...
